да. у них специфический вкус.Грибы к засолке годные,больше ничего их них не сделаешь.
А свинушками не брезгуете?Всякие мифы ходят про них.У нас все собирают.Отличный гриб и для жарки и для засолки.Я их отваривю без соли и замораживаю.В суп конечно не идут они.Для супа только благородные морожу,естественно отварные и резанные.
Чернушки я солю часто вместе с серушками.они одного поля ягоды.

У нас сказка!!! Новоселье в Новый год справили!)) Наконец-то я в срубе основное сделала. Просто сели за стол, затопили печь-камин, включили телек новый 3d 65 диагональ и...ну просто кайф...я даже не думала. что доживу до такого счастья)))) Анекдот еще, что телек и варочную панель на кухню я покупала, когда ажиотаж был...мне-то для дела нужно было, а не то чтоб рубли пристроить))) Испытание морозом прошли(санузел и вода на кухне выдержали) все фунциклирует. У мну еще и куры несутся и петух на всю округу кукарекает...я теперь в Москву ни ногой!! 

100 лет на форум не заходила, а тут не спится вот и увидела про грузди...
Гриб,который вам так не понравился это Подгруздок белый (Russula delica), который отличается от белого груздя (настоящего) отсутствием млечного сока, поэтому не требует предварительного вымачивания и сразу пригоден для засолки или  маринования. А ещё его можно жарить, варить суп.И не нужно вымачивать. т.к. в отличие от настоящего белого груздя он не имеет горького млечного сока.У нас этот гриб называют Сухарка.Редко он бывает не червивый и всегда очень грязный...
А у нас растут жёлтые грузди.Мои все знакомые признают, что мои солёные грибы самые лучшие... А вот настоящие белые грузди у нас почти не встречаются.Хотя жёлтый груздь всё же лучше! Чёрный груздь у нас растёт повсюду, но мы его собираем только в неурожайный на грибы год.

На даче люблю бывать, летом планирую прям весь сезон там жить.