Очень-очень нежный КЕКС на сгущенке (сочный как запеканка )

Поделиться110.03.2011 13:59

Автор: lu
Активный участник
Зарегистрирован: 07.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 2328
Уважение: +56
Позитив: +22
Пол: Женский
ICQ: 166148361
Провел на форуме:
16 дней 11 часов
Последний визит:
22.03.2014 20:47
Реальное имя:
МАХА

Ингредиенты:

1 банка (380 гр.) сгущенного молока
4 яйца
3 ч.л. ванильного сахара
150 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя (1 ложка должна быть с горкой)
50 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла/маргарина
сахарная пудра

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 170 градусов. (верх/низ)
2) закладывайте ингредиенты в следующем порядке, каждый раз взбивая венчиком: яйца, сгущенное молоко, масло, просеянная с разрыхлителем мука.
3) Перемешайте хорошо венчиком. Тесто будет жидкое.
4) Вылейте тесто в силиконовую форму и выпекайте 30-45 минут... готовность проверьте зубочисткой.
5) Готовый кекс прямо в форме поставьте остужаться на решетку. Затем извлеките его из формы и дайте остыть полностью, после чего посыпьте его сахарной пудрой.

Кекс можно доработать, добавив в него, предварительно обваляв в муке (чтобы не опало на дно) - изюм, курагу, мармеладки, ягодки, орехи и т.п. только чуть-чуть!!

0

Поделиться216.03.2011 09:01

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

lu написал(а):

Куплю

Спасибо!
Хочу ну очень похвалить Машин кекс на сгущенке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Просто обалдеть!Батареек хватило на одну фотку.

0

Поделиться318.03.2011 22:34

Автор: Кокетка
Активный участник
Зарегистрирован: 14.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 1397
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
12 дней 14 часов
Последний визит:
26.03.2014 03:42

испекла сейчас кексик, добавила изюм. еще не пробовала на вкус.

lu написал(а):

оттуда сразу вытекает жидкое тесто (оно как бы пенится) и получается достаточно высокий кексик...

почему-то у меня не вытекало тесто и не пенилось. я надрезала сразу, как только корочка образовалась, но еще нисколько не подрумянилась.
попробую, отпишусь. :yep:

0

Поделиться418.03.2011 22:38

Автор: Кокетка
Активный участник
Зарегистрирован: 14.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 1397
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
12 дней 14 часов
Последний визит:
26.03.2014 03:42

и почти не поднялся почему-то. после того, как остыл, еще слегка осел. почему так, девушки? у вас такие кексики симпаничные. мой сиротливый какой-то... все делала по инструкциям. отщипнула кусочек - вкусно! :yep:

0

Поделиться518.03.2011 22:43

Автор: Mozayka
Администратор
Зарегистрирован: 04.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 5307
Уважение: +35
Позитив: +154
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
20.04.2024 12:42
Реальное имя:
Наталия

Натусь,это который со сгущенкой? :rolleyes:

0

Поделиться618.03.2011 22:50

Автор: Кокетка
Активный участник
Зарегистрирован: 14.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 1397
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
12 дней 14 часов
Последний визит:
26.03.2014 03:42

вот такой получился, тоненький. диаметр формы 26. на фото почти остывший и уже перевернутый. с изюмом. изюма положила хорошую горсть, вымыло/высушила/в муке обваляла. пудрой еще не обсыпала.
но вкусный! :yep:

0

Поделиться718.03.2011 22:51

Автор: Кокетка
Активный участник
Зарегистрирован: 14.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 1397
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
12 дней 14 часов
Последний визит:
26.03.2014 03:42

Zayka_Ya написал(а):

который со сгущенкой?

ага.

0

Поделиться818.03.2011 23:08

Автор: Mozayka
Администратор
Зарегистрирован: 04.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 5307
Уважение: +35
Позитив: +154
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
20.04.2024 12:42
Реальное имя:
Наталия

Это из-за изюма скорее всего. Если переборщить с наполнителями,такое бывает,Но главное вкусный. [взломанный сайт]

0

Поделиться918.03.2011 23:58

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

Наташ,самое главное вкус,а не вид.Я вот сейчас подумала....мне кажется в этот кекс ничего не надо пихать..он самодостаточный вполне.Я, как сгущнку куплю ,еще буду делать.Пока некогда совсем.

0

Поделиться1019.03.2011 00:21

Автор: Кокетка
Активный участник
Зарегистрирован: 14.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 1397
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
12 дней 14 часов
Последний визит:
26.03.2014 03:42

ага, Люб! буду еще пробовать, без добавок. попробую пышности добиться, как у вас с Машей. вот тоже сейчас подумала... вкус сгущенки достаточно ощущается, наверное действительно изюм здесь лишний. )))))))

0

Поделиться1119.03.2011 00:46

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

Кокетка написал(а):

здесь лишний.

Ага!я бы и орехи не клала тоже.Обычно я с маслом люблю кексик,а ту спорола весь пустой.

0

Поделиться1220.03.2011 16:32

Автор: Кокетка
Активный участник
Зарегистрирован: 14.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 1397
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
12 дней 14 часов
Последний визит:
26.03.2014 03:42

пойду снова кекс со сгущенкой печь. в этот раз добавлю мак.

0

Поделиться1320.03.2011 19:19

Автор: Кокетка
Активный участник
Зарегистрирован: 14.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 1397
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
12 дней 14 часов
Последний визит:
26.03.2014 03:42

испекла с маком, поднялся очень хорошо.
и вот что я вам хочу сказать, девушки - [взломанный сайт] с изюмом-то, нааамного вкуснее!!! ну и пускай в два с половиной раза ниже, зато вкусно и кусать легче! [взломанный сайт] это как два разных изделия на вкус получаются. [взломанный сайт]

Отредактировано Кокетка (20.03.2011 19:22)

0