Творожные маффины
Быстрые сладкие кексики. Рецепт скорее базовый, так как не хотелось никаких кексовых начинок, однако, по вкусу можно добавить изюма или цукатов
 
Ингредиенты:

    * 3 яйца
    * 150 гр. масла сливочного
    * 200 гр. обезжиренного творога
    * 200 гр. сахара
    * 200 гр. муки
    * разрыхлитель - 1 ст. ложка
    * ванильный сахар - 2 пакетика

Растапливаем масло в микроволновке. В высокой миске взбиваем яйца, добавляем творог, масло, еще раз взбиваем. Перемешиваем разрыхлитель в получившейся массе. Вмешиваем сахар, ванильный сахар и муку. Получившееся тесто выливаем в формочки для маффинов и печем в духовке до готовности. Тесто получается не совсем однородным, в нем плавают крупинки творога.

При подаче можно посыпать маффины корицей и сахарной пудрой.

Теги: кекс,творог