Берем 7 картошин среднего размера, трем на мелкой терке, отжимаем сок и добавляем 2 яйца, ложку сметаны и маленькую (тертую на мелкой терке) луковицу.. Солим, перчим. Выкладываем на сковородку как оладушки и жарим так же)
Можно добавить 2 столовые ложки муки (вроде как в настоящие Белорусские драники мука не идет, но мне лично с мукой вкуснее)