Огурчики квашенные в пластиковой 5-литровой баклажке

Поделиться110.11.2011 14:41

Автор: Mozayka
Администратор
Зарегистрирован: 04.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 5307
Уважение: +35
Позитив: +154
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
20.04.2024 12:42
Реальное имя:
Наталия

Рецепт от Марты.

Проверенный мной и Зайкой рецепт квашенных огурцов без уксуса.
В пустую 5л канистру от воды закладываешь все специи и огурцы(сверху которые поменьше)
идешь к колодцу и наливаешь воду ,но не совсем до горла,чтобы еще влезла соль.!!!!
Потом сверху,не мешая.сыпешь чайными ложками крупную соль 150гр или 25 с верхом чайных ложек)
.Завинчиваешь крышку и забываешь на три-четыре дня.
Когда начинается брожение и бутыль немного раздувает,то приоткрываешь крышку и спускаешь воздух.
Так спускаешь воздух через день,ну как сама захочешь,пока не будет видно,что огурцы просолились.
Это будет понятно по отсутствию пузырьков при открывании пробки.
Храним в домашних условиях.

Теги: огурцы

0

Поделиться210.11.2011 14:51

Автор: Mozayka
Администратор
Зарегистрирован: 04.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 5307
Уважение: +35
Позитив: +154
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
20.04.2024 12:42
Реальное имя:
Наталия

Люб,вот нашла какой-то,но мы по-моему делали как-то проще...

0

Поделиться310.11.2011 15:52

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

До января точно не ждали Сейчас буду искать,самое главное,сколько соли,остальное понятно.

0

Поделиться410.11.2011 16:03

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

Проверенный мной и Зайкой рецепт квашенных огурцов без уксуса.
В пустую 5л канистру от воды закладываешь все специи и огурцы(сверху которые поменьше)
идешь к колодцу и наливаешь воду ,но не совсем до горла,чтобы еще влезла соль.!!!!
Потом сверху,не мешая.сыпешь чайными ложками крупную соль 150гр или 25 с верхом чайных ложек)
.Завинчиваешь крышку и забываешь на три-четыре дня.
Когда начинается брожение и бутыль немного раздувает,то приоткрываешь крышку и спускаешь воздух.
Так спускаешь воздух через день,ну как сама захочешь,пока не будет видно,что огурцы просолились.
Это будет понятно по отсутствию пузырьков при открывании пробки.

0

Поделиться525.07.2013 10:40

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

Наташа,если можно,убери тот рецепт,который не мой,в первом сообщении,чтоббы никого не смущал.про сольтам вообще перебор,плучается 300г на пятилитровку,в моем рецепте 150г и это за глаза,вкус как у покупных бочковых на рынке.Представляю,чтобудет,если 300г положить.
Я уже засолила 32 литра в баклажки пятилитровые и шестилитровые.Получилось 6 баклажек.в том году было 12.
У рецепта уже широкая география,так как быстро пошел в народ.
Кого сильно смущает пластик,то на нашем кулинарном есть засолка в стеклянных трехлитровых банках,но там надо еще хорошо повозиться.
С уксусом я уже четыре года не делаю,так как потом их никуда не положишь в готовку.

0