Для тех,кто любит все шоколадное -прешоколадное Трюфельный тортик от моей любимой подружки Ксюни.
Кликай
Для основы тортика потребуется:

150 гр муки - 8 ст. ложек с горкой
50 гр какао - 4 ст. ложки с горкой
Разрыхлитель - 10 гр.

Для трюфельной начинки:

150 гр сахара - 7 ст. ложек с горкой
20 гр муки - 1 ст. ложка с горкой

Приступаем....

Смешиваем муку, какао,разрыхлитель,сахар...
Добавляем масло и растераем руками...
После добавляем яйцо и замешиваем тесто...(если будет прилепать к рукам,то чуточку добавить муки...)

Скатываем шарик и ставим на 30 минут в холодильник...
Затем руками распределяем тесто по форме,накрываем бумагой,
Насыпаем фасоль/ горох и выпекаем 15 мин.
В предварительно разогретой на 160°C духовке...

Пока наша основа выпекается,подготавливаем начинку...

Взбиваем яйца (тщательно венчиком или миксером)...
Доводим воду до кипения,добавляем сахар, не снимая с огня (на слабом), Добавляем шоколад,

Масло, взбитые яйца...
Мешаем до полного растворения и однородности...
После добавляем муку,преремешиваем до растворения комочков,
Выливаем смесь в пропеченную песочную форму и выпекаем 30 минут при 180 °C

Остывший тортик посыпаем какао...

Теги: торт,шоколад