В тему - рыба под маринадом рецепт
Если вы любите рыбу, то этот рецепт рыбы под маринадом точно станет вашим любимым. Обязательно попробуйте! Я использовала филе трески, но по этому рецепту можно приготовить филе хека, минтая, сайды. Я уверена, что вам очень понравится такой вариант приготовления рыбы с овощами!

Продукты (на 7 порций)

• Филе рыбы (треска, хек, минтай, сайда и т.п.) - 1,3 кг

• Морковь - 300 г

• Лук репчатый - 200 г

• Томатная паста - 3 ст. ложки

• Лавровый лист - 2-3 шт.

• Перец душистый горошком - 5-6 шт.

• Перец чёрный молотый - по вкусу

• Сахар - 3 ст. ложки

• Соль - 1 ст. ложка

• Мука - 150 г

• Масло растительное - 150 мл

• Вода - 250 мл

Как приготовить:

• Перед тем как приготовить рыбу под маринадом, подготавливаем необходимые ингредиенты.

• Рыбное филе нарезаем кусочками, солим и перчим. Панируем рыбу в муке. Обжариваем рыбу на растительном масле до готовности. Обжаренную рыбу отставляем в сторону.

• Морковь нарезаем соломкой. Лук нарезаем кубиками.

• Обжариваем лук и морковь до мягкости, помешивая. Добавляем к овощам томатную пасту, 200 мл воды, соль, сахар, лавровый лист и горошины душистого перца. Перемешиваем и тушим овощи в томатном соусе в течение 5-7 минут.

• В кастрюлю с толстым дном наливаем 50 мл воды и выкладываем слоями рыбу и овощной соус-маринад. Тушим рыбу с овощами под крышкой 15-20 минут. Затем даём настояться минут 30.

• Рыба под маринадом готова. Приятного аппетита!