Сначала обжариваем лук 1,5-2 головки. К нему закидываем 3 баклажана, 2-3 болгарских перца, 2 помидора без кожи. Все режем не очень крупно. И томим часа 1,5... в конце готовки добавляем кинзу, чеснок, укроп, солим перчим.. (все по вкусу) и сверху обязательно сыр!!! Сулугуни или любой другой. У меня на тот момент был тока плавленный.. квадратиками

Теги: овощи