для аэрогриля подойдет любой рецепт, которыми мы пользуемся длядуховки))) только во многих случаях без масла, т.к. на решетке.
а рыбу, например красную, я делаю так: режу рыбину на толстые стейки, и этот стейк пополам по хребту, чтобы кусочки можно было положить на противень или решетку кожей вниз. (естессна рыба очищена от костей). закладываю рыбу в миску, солю, перчу, сбрызгиваю обильно лимоным соком. и оставляю, минимум на час, мариноваться.
затем, пока разогревается аэрогриль или духовка, выкладываю рыбу нарешетку или противень, кожей вниз, выдавливаю по одной-две жирных полоски майонеза на каждый кусок (не размазывая). и ставлю готовиться. если это духовка, то сначала на температуру 170гр. (верх/низ) минут на 15-20 и затем 5 минут на полную мощь(верх), чтобы майонез заколеровался. если это аэрогриль, то минут 7 на средней мощности и полном вентиляторе, и затем еще 3-5 минут на полной мощности. ( но время в аэрогриле очень индивидуально!!! у меня, например, галогеновый - а он быстрее готовит чем обычный)