Крем-суп из грибов и брокколи.

Поделиться127.05.2011 17:08

Автор: lu
Активный участник
Зарегистрирован: 07.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 2328
Уважение: +56
Позитив: +22
Пол: Женский
ICQ: 166148361
Провел на форуме:
16 дней 11 часов
Последний визит:
22.03.2014 20:47
Реальное имя:
МАХА

Вчера обещала выложить супчик))

Я Варю вообще по очень-очень простому рецепту:
Берем грибы, любые и брокколи в равных пропорциях (по объему, не по весу). Закидываем в кастрюльку заливаем водой без верха и варим. Как сварилось - измельчаем прям в этой же кастрюле (у кого ручной блендер)грибы и брокколи, слив только половину бульона. Солим, перчим, заливаем сливки, доводя суп до консистенции жидкого пюре. Доводим до кипения и вуаля суп готов! Для более яркого вкуса можно растопить сливочное масло и обжарить в нем лук порей.. и тоже измельчить вместе с грибами и брокколи.
Очень вкусненько!

Отредактировано lu (27.05.2011 17:08)

0

Поделиться227.05.2011 17:23

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

lu написал(а):

Крем-суп

Обожаю такие супы! А броколли мороженная?
А мне что-то лукового супчика захотелось.Щас борщ дохлебаем и сварганю.
Я по -простецки делаю.Много лука полукольцами тушу долго в сливочном масле.Потом куриный бульон добавляю.Все в плошку порционную.Сверху тост из духовки и сыром посыпать.Потом опять в духовку.В том году делала на даче.Вместо духовки-электрическая бутербродница(у нее сверху тэн).
Маш,может что забыла в рецепте?Так охота сделать.Я даже в жару дикую делала.

0