Желтковые крендельки с лимонной цедрой и корицей

Желток яичный — 4 шт
Сахар (для теста - 1 ст.л., для посыпки - 2 ст.л.) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Сметана — 2 ст. л.
Цедра лимона — 1/2 шт
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Корица — 1 ч. л.

Муку просеять горкой в миску. В углубление положить холодное масло.
Добавить сахар и сметану.
Разбить туда же жлтки
И лимонную цедру.
Замесить тесто. Из теста скатать жгут толщиной, примерно 1-1,5 см.
Из жгута нарезать кусочки длиной 8-10 см. Каждый кусочек раскатать еще тоньше.
Скрутить крендельки и обмакнуть каждый в посыпку (сахар+корица).
Крендельки выложить на смазанный противень.
Выпекать 15 минут при температуре 220гр.