Новинка куриные котлеты рецепт с грибами и творогом в духовке

Куриные котлеты с грибами и творогом получаются очень нежными, вкусными, с насыщенным вкусом. Творог отлично сочетается с мясом курицы, придавая котлетам сочность и лёгкий сливочный оттенок. Овсяные хлопья связывают все компоненты, а грибы и зелень петрушки делают их ароматными.

Продукты (на 6 порций)

• Фарш куриный — 500 г

• Творог (жирностью 5 %) — 200 г

• Шампиньоны — 200 г

• Лук репчатый — 100 г

• Петрушка свежая — 20 г (небольшой пучок)

• Хлопья овсяные — 50 г

• Молоко (жирностью 3,2 %) — 100 мл

• Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)

• Перец чёрный молотый — щепотка

• Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Как приготовить куриные котлеты с грибами и творогом, в духовке:

• Подготовьте все ингредиенты. Куриный фарш у меня домашний филейный. Овсяные хлопья используйте быстрого приготовления. Молоко и творог подойдут любой жирности.

• Молоко доведите до кипения.

• Овсяные хлопья пересыпьте в глубокую миску, залейте закипевшим молоком и перемешайте. Оставьте на 20 минут для набухания.

• Тем временем репчатый лук очистите, нарежьте некрупными кусочками.

• В сковороде разогрейте 15 мл растительного масла, обжарьте в нём лук 7-8 минут на небольшом огне, помешивая.

• Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

• Обжаренный лук добавьте к набухшим овсяным хлопьям, перемешайте.

• Шампиньоны промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте грибы к остальным ингредиентам. Всё перемешайте.

• Куриный фарш выложите к грибам и хлопьям. Перемешайте.

• Творог добавьте в миску. Перемешайте до равномерного распределения.

• Петрушку мелко нарежьте, добавьте к фаршу. Посолите и поперчите (также можно использовать любые пряности по предпочтениям). Перемешайте.

• Противень или форму для запекания застелите пергаментом. Смажьте оставшимся растительным маслом (15 мл). Влажными руками сформируйте из фарша котлеты желаемого размера и формы (у меня получилось 19 средних котлет).

• Отправьте заготовки в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут (ориентируйтесь на размер котлет и особенности своей духовки).

• Куриные котлеты с грибами и творогом, запечённые в духовке, готовы. Хорошо гармонируют такие котлеты с соусами и овощными или крупяными гарнирами.

Приятного аппетита!