140 г пшеничной муки
1 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
2 оооооооочень спелых банана среднего размера
70 г сахара
60 г слив масла
100-120 г сметаны (10%)
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/2 чашки грецких орехов, мелко рубленых
духовку разогреть до 190
-сливочное масло растопить.
-бананы в разных мисках размять вилкой до состояния почти однородного пюре.
-соединить сухие ингредиенты в небольшой емкости
-в посуде большого размера смещать миксером (средние обороты) 1 размятый банан с сахаром и ванильным сахаром. добавить растопленное масло, сметану, яйцо. Вымесить до однородности
аккуратно ввести сухие ингредиенты в жидкие. перемешать лопаткой! не надо добиваться гладкости теста - оно должно быть комковатым и лишь более-менее однородным.
- аккуратно вмешать размятый банан и орехи.
-распределить тесто по формочкам
-выпекать минут 20-25, пока не зарумянятся
Теги: маффин,банан,кексы
