Такой суп я научилась делать от моей невестки-удмуртки.Все жаркое лето ели.Только успевали за кефиром да колбасой ездить.
Режем в миску зеленый лук,посыпаем немного солью и чуть толчем его.Потом кубиками режем колбасу докторскую,яйца не жадничая и огурцы на крупной терке.Заливаем все кефиром.Ни картошки,ни редиски не надо ни в коем случае.Это надо в окрошку с квасом дбавлять.
В оригинальном рецепте кефир разбавляется чем-то деревенским(забыла как называется).

Теги: окрошка,кефир