Вариантов мусаки много.Я делаю так.
Нам нужны баклажаны сырой фарш и пачка феты(типа парижской буренки)
Баклажаны нарезать вдоль и по одной минуте обжарить с двух сторон.Фету нарезать на кубики.Баклажаны выложить на бум. полотенце.
Берем жаропрочную фформу и выкладываем слоями.
слой баклажанов
слой фарша
слой феты
слой баклажанов
слой фарша
слой феты.
По верхней фете полить сливками(прилично так).40 минут при 220 гр. в духовке.