Свекольник горячий.Свеклу отварить,почистить,лорезать.Картофель,морковь,корень петрушки варить до готовности.Добавить свеклу, лимонную кислоту. сахар,соль,мелко нарубленное яйцо, сваренное в крутую,довести до кипения,снять с огня.Заправить сливочным маслом,посыпать зеленью петрушки,заправить сметаной.
На 4 порции: 2свеклы,2 яйца,4ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. сахара ,4 картофелины, корень петрушки,2 моркови,зелень петрушки, лимонная кислота ,соль.

Теги: суп,свекла