Утка с квашеной капустой на картофельной подушке.

Поделиться104.02.2012 20:53

Автор: Mozayka
Администратор
Зарегистрирован: 04.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 5307
Уважение: +35
Позитив: +156
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
28.12.2024 23:55
Реальное имя:
Наталия

Утка моя была весом 1.900.
Помыла,обсушила,натерла солью с перцем внутри и снаружи.
Капуста у меня своя.
На всякий случай я её промыла и плотно затолкала в утку.
Утку зашила.
В стеклянную форму выложила картофель пятачками по всему дну плотно,приблизительно по сантиму толщиной.
Положила утку.
Залила стаканом воды.(теперь понимаю что нужно не более полстакана )
Сверху накрыла фольгой.
Всю эту красоту сунула в разогретую духовку до 180 гр.,на 2 часа.

Через два часа достала,фольгу выкинула и уточку намазала мёдом и еще на 15 мин обратно.
Капуста нежная,картоха вкусная,утка сочная.
Ну собственно вот.

Теги: Утка,капуста

0

Поделиться205.02.2012 09:45

Автор: Марта
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 3177
Уважение: +60
Позитив: +25
Пол: Женский
Провел на форуме:
20 дней 7 часов
Последний визит:
30.11.2013 20:56

Мясо понравилось? А что"жопку" не отрезаешь?

0

Поделиться305.02.2012 12:54

Автор: Mozayka
Администратор
Зарегистрирован: 04.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 5307
Уважение: +35
Позитив: +156
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
28.12.2024 23:55
Реальное имя:
Наталия

Да,все понравилось,"жопки" я ем.
Только вот,вроде утка большая,а есть с неё почти нечего,как-то мало мяса.
Дети съели по ножке,а мы с Вовкой сидели обгладывали кости.

0

Поделиться405.02.2012 13:45

Автор: Leningradka
Активный участник
Откуда: ПП
Зарегистрирован: 08.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 876
Уважение: +10
Позитив: +2
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 11 часов
Последний визит:
14.02.2014 17:36

Вот поэтому я покупаю в СП только утиные грудки, чаще даже без кожи. Вчера как раз опять тушила грудки с капустой. За раз с мужем съели ( это даже сложно назвать съели) пол-латки!

0

Поделиться505.02.2012 14:35

Автор: Mozayka
Администратор
Зарегистрирован: 04.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 5307
Уважение: +35
Позитив: +156
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
28.12.2024 23:55
Реальное имя:
Наталия

Leningradka написал(а):

утиные грудки

Там грудки то какие то маленькие.
Я думала как у курицы, когда резала сразу в кость уперлась,с грудки два тонюсеньких кусочка срезала.

0

Поделиться605.02.2012 16:17

Автор: Leningradka
Активный участник
Откуда: ПП
Зарегистрирован: 08.03.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 876
Уважение: +10
Позитив: +2
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 11 часов
Последний визит:
14.02.2014 17:36

Так я покупаю этих кусочков грудок кг 2. Делю на порции и тушу с ними капусту. Муж любит, когда мяса побольше и никаких костей. Вообщем-то получается выгоднее, чем брать целую утку. Утка рублей по 220, а грудки только мясо без кожи по 350 руб. ( примерно, цен точно не помню). Утка нужна целая, если её запекать с чем-то: яблоки, набить пузо. А с капустой можно потушить и кусочки.

0