Дневник безудержной домохозяйки |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Дневник безудержной домохозяйки » Салаты и закуски » Сельдь сухого посола
Нечищенные селедки сложить в пакет.а каждую селедку 1ст. ложку соли и 1 ч.ложку сахара.Чуток помолоть прямо в пакет черного перца(раз 6 крутануть мельницей на 3 селедки),пару лаврушек и если есть 1 ч. ложка(на 3 селедки) приправы для засолки сельди.Пакет должен быть плотным.Завязать,потрясти для равномерного распределения приправ и положить на 3 дня в холодильник,периодически переворачивая.
Теги: сельдь
Посолила по этому способу и селедку и скумбрию. Отлично получилось.
А вот еще рецепт для скумбрии нашла.
На 2 скумбрии
1л.воды
4ст.л. чая
4ст.л. сахара(я 3 взяла)
4ст.л. соли.
Чай заварить в воде, остудить добавить соль и сахар, пусть рассол полностью остынет. Рыбу выпотрошить, промыть-промокнуть бум.полотенцем. Уложить в форму или кастюлю-залить рассолом, чтоб она не всплывала положить на нее ложку. И на 4 дня в холодильник. Потом достать рыбку с рассола и дать осбохнуть пол дня в хол. месте. Завернуть в бумагу и в холодильник.
Везука тебе. [взломанный сайт]
так все своим в ПП и отвезла.Сегодня еще раз уже 4 селедки купила.
Невозможно читать эту тему. Захлебываюсь слюной. [взломанный сайт]
Люб,скажи,нет ничего вкуснее сельди домашнего посола. [взломанный сайт]
,нет ничего вкуснее сельди домашнего посола.
ага.Даже лучше семги(мож правда переела ее?)Я 4 штуки купила,чтоб и нам досталось. Я вчера селедочного масла накрутила,тоже любим.
Натусь,соленым не увлекайся.
Да ты что... Я только читаю и завидую. Мне негде купить хорошую сельдь.
у нас она повсюду,только не знаю,какая хорошая.
,какая хорошая
Свежая,без заветривания и желтых налетов.
ага,такая. если смогу,привезу.
если смогу,привезу.
85р.за кг нормально?
Да вроде да. Я года 4 назад по 75 покупала. Точнее Люда мне где-то купила.
Я года 4 назад
это уже четыре года страдаешь?тогда мне обязательно надо везти.
это уже четыре года страдаешь?
Ага. 
постараюсь.
Спасибо. 
Люба,спасибо за селедку. Блин она такая свежая,что пока разделывала,хотела вгрызться. [взломанный сайт]
Засолила в общем.
Правда,по-своему. Разделала на филе и на кг сельди-1 ст.л соли,1 ст.л. сахара. Теперь жду,не могу... [взломанный сайт]
Теперь жду,не могу..
приятного аппетита! я тоже четыре штуки засолила,две себе.
Вы здесь » Дневник безудержной домохозяйки » Салаты и закуски » Сельдь сухого посола
