Дневник безудержной домохозяйки

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Дневник безудержной домохозяйки » Хлебопечка от А до Я » Бородинский для Хлебопечки Moulinex | Мулинекс

Бородинский для Хлебопечки Moulinex | Мулинекс

Страница: 1

Сообщений 1 страница 13 из 13

1

  • Автор: Mozayka
  • Администратор
  • Mozayka
  • Зарегистрирован: 04.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5307
  • Уважение: +35
  • Позитив: +156
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 29 дней
  • Последний визит:
    28.12.2024 23:55
  • Реальное имя:
    Наталия

5 ст.л (обычных с небольшой горочкой) сухого кваса.
420 мл тепл воды
2 ч.л молотого кориандра
50 мл. соевого соуса
2 ст л. ябл. уксуса
2 ст.л.масла(я всегда использую оливковое)
420гр  пшен. муки.
125 гр.рж. муки.
Для любителей остренького,немного помолоть мельницей черного перца,можно добавить тмина чуть.
2,5 чл сухих дрожжей.
После сигнала 1 ст.л. не молотого кориандра.
На выходе будет около 900 гр.
Вес ставим 750,корку самую светлую.а то сгорит по корке.(предупреждение только для Мулинекс)
http://uploads.ru/t/Z/y/7/Zy74j.jpg  http://uploads.ru/t/f/l/R/flROH.jpg http://uploads.ru/t/T/j/1/Tj1Ah.jpg http://uploads.ru/t/Q/7/g/Q7gG0.jpg

Сегодня решила испечь Бородинский. И как-то меня удивило,что в ржаном хлебе
420гр  пшен. муки.
125 гр.рж. муки.
В общем,я решила поменять рецепт
420 гр рж. муки
125 гр. пшен.
Получилось отлично.
http://s7.uploads.ru/t/HQ5ij.jpg  http://s7.uploads.ru/t/D5nGj.jpg

Вот теперь этот хлеб на 100% ржаной.  http://uploads.ru/t/k/2/P/k2PeH.gif

0

2

  • Автор: Lyusha
  • Модератор
  • Lyusha
  • Зарегистрирован: 06.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1582
  • Уважение: +13
  • Позитив: +0
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    16 дней 15 часов
  • Последний визит:
    14.12.2023 22:31

А класть именно в такой последовательности, как в рецепте? Чайные, столовые ложки которые обычные или которые мерные от ХП?

0

3

  • Автор: Mozayka
  • Администратор
  • Mozayka
  • Зарегистрирован: 04.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5307
  • Уважение: +35
  • Позитив: +156
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 29 дней
  • Последний визит:
    28.12.2024 23:55
  • Реальное имя:
    Наталия

Именно в такой.

Mozayka написал(а):

5 ст.л (обычных с небольшой горочкой) сухого кваса.

Это обычных ложек,все остальное хлеболожек. http://uploads.ru/t/k/2/P/k2PeH.gif

0

4

  • Автор: Марта
  • Активный участник
  • Марта
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 11.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3177
  • Уважение: +60
  • Позитив: +25
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    20 дней 7 часов
  • Последний визит:
    30.11.2013 20:56
Mozayka написал(а):

После сигнала 1 ст.л. не молотого кориандра.

Это в диспенсер насыпать?
Я ржаную муку сегодня прикупила аж три пачки разной.Сухой квас смогу сейчас купить?

0

5

  • Автор: Mozayka
  • Администратор
  • Mozayka
  • Зарегистрирован: 04.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5307
  • Уважение: +35
  • Позитив: +156
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 29 дней
  • Последний визит:
    28.12.2024 23:55
  • Реальное имя:
    Наталия
Марта написал(а):

Это в диспенсер насыпать?

Ага.

Марта написал(а):

Сухой квас смогу сейчас купить?

Конечно,я в АШАНе купила,мне кажется сейчас везде есть.

Марта написал(а):

Я ржаную муку сегодня прикупила аж три пачки разной

Ой. Я же предупреждала что много не надо покупать.
1 кг надолго хватит.

0

6

  • Автор: Марта
  • Активный участник
  • Марта
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 11.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3177
  • Уважение: +60
  • Позитив: +25
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    20 дней 7 часов
  • Последний визит:
    30.11.2013 20:56

там по полкило пачки. А я сегодня по дырявой памяти сусло высматривала,а оказывается сухой квас надо.

0

7

  • Автор: Mozayka
  • Администратор
  • Mozayka
  • Зарегистрирован: 04.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5307
  • Уважение: +35
  • Позитив: +156
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 29 дней
  • Последний визит:
    28.12.2024 23:55
  • Реальное имя:
    Наталия

С суслом у меня тоже есть рецепт.
Надо найти,напишу тогда.

0

8

  • Автор: Марта
  • Активный участник
  • Марта
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 11.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3177
  • Уважение: +60
  • Позитив: +25
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    20 дней 7 часов
  • Последний визит:
    30.11.2013 20:56

Тесто очень жидкое получилось.Крыша у хлеба провалилась вниз.Но вкус просто обалденный!И ноздреватый такой вышел"Мы резали его и подсушивали в тостере.Потом поливали заливкой: оливковое масло,лимонный сок и подогретые семена тмина.Съели вдвоем моментально.

0

9

  • Автор: Марта
  • Активный участник
  • Марта
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 11.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3177
  • Уважение: +60
  • Позитив: +25
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    20 дней 7 часов
  • Последний визит:
    30.11.2013 20:56

Сделала второй раз.Крыша некрасивая получилась.Вся неровная ,в пиках.

0

10

  • Автор: Марта
  • Активный участник
  • Марта
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 11.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3177
  • Уважение: +60
  • Позитив: +25
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    20 дней 7 часов
  • Последний визит:
    30.11.2013 20:56

Внешность крыши никак не влияет на то,что приходящие соседи расхватывают хлеб.Поэтому пеку в третий раз.
На сей раз намолола с кориандром зиру,потом по сигналу добавила целый кориандр и хорошую горсть изюма. Зира в хлебе не очень,а изюм очень-очень-очень!Такой покупала в магазине.
Крыша на этот раз поглаже стала.Может я не той программе пеку?Программы Бородинский у меня нет.Есть программа Стандартный хлеб белый и темный.

0

11

  • Автор: Lyusha
  • Модератор
  • Lyusha
  • Зарегистрирован: 06.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1582
  • Уважение: +13
  • Позитив: +0
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    16 дней 15 часов
  • Последний визит:
    14.12.2023 22:31

Так хочу попробовать, а муку ржаную пока не куплю все никак http://uploads.ru/t/M/O/E/MOEsk.gif ....

0

12

  • Автор: Марта
  • Активный участник
  • Марта
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 11.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3177
  • Уважение: +60
  • Позитив: +25
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    20 дней 7 часов
  • Последний визит:
    30.11.2013 20:56

дефицита нет.А в нашей Пятерке нет?Сухой квас нашла только в Spar,е

0

13

  • Автор: Mozayka
  • Администратор
  • Mozayka
  • Зарегистрирован: 04.03.2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5307
  • Уважение: +35
  • Позитив: +156
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 29 дней
  • Последний визит:
    28.12.2024 23:55
  • Реальное имя:
    Наталия

Сегодня решила испечь Бородинский. И как-то меня удивило,что в ржаном хлебе
420гр  пшен. муки.
125 гр.рж. муки.
В общем,я решила поменять рецепт
420 гр рж. муки
125 гр. пшен.
Получилось отлично.
http://s7.uploads.ru/t/HQ5ij.jpg  http://s7.uploads.ru/t/D5nGj.jpg

Вот теперь этот хлеб на 100% ржаной.  http://uploads.ru/t/k/2/P/k2PeH.gif

0

Страница: 1

Вы здесь » Дневник безудержной домохозяйки » Хлебопечка от А до Я » Бородинский для Хлебопечки Moulinex | Мулинекс

Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно