Купили тут шикарную печень в АШАНе.
На столько хорошую,что решила пожарить её большими кусочками.
Все просто,печень помыть,освободить от плёнки,порезать на куски,достаточно толсто.
Раскалить сковородку,налить чуть масла и быстро выложить куски печени.
Печень жариться очень быстро,можно смотреть с боку куска,как наполовину ширины поменяет цвет,сразу перевернуть на другую сторону.
Солить в конце жарки,лучше крупной солью,но и простая тоже пойдёт.
Теги: печень
